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グルメ×ギリシアの記事一覧

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ギリシャのオリーブの中でも一番人気なのが、ペロポンネソス半島南の町カラマタ原産の黒い大粒のオリーブ。カラモン・オリーブとも呼ばれ、世界中に輸出される人気のオリーブの実です

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2008/07/31] アリサンドラトゥー芳香
美味しいギリシャのオリーブといえば、大粒のカラマタ産・黒オリーブ！
 

これこそ家庭の味！ギリシャの白身魚と野菜がたっぷりのスープ、「プサロスパ」です。レモン汁でさっぱり味に仕上がっています

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2008/05/26] アリサンドラトゥー芳香
ギリシャ家庭料理にあなたもはまる？！　日本人好みの魚のスープ
 

これは、有名なギリシャのブランデー「メタクサ」の12年以上熟成された「グランド・オリンピアン・リザーブ」

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2008/05/12] アリサンドラトゥー芳香
どんなハーブが使われているかは秘密！ギリシャの「メタクサ」ブランデーは特別の味！
 

これが「クルーリ」！ゴマが一杯ついていて香ばしく、中はふわっとやわらかいパンで、朝ごはんに最適です

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2008/04/23] アリサンドラトゥー芳香
パンやパイを味わう、ギリシャの朝ごはん
 

これが、トマトソースの煮込みオーブン料理「ユヴェッツィ」です

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2008/02/12] アリサンドラトゥー芳香
ギリシャ家庭料理を紹介：今回はトマト味の煮込みお肉料理です
 

ただのトマトサラダが、ギリシャの代表的ハーブであるオリガノ、ギリシャのエクストラ・バージン・オリーブオイル、さらにこのギリシャの海の天然荒塩であえると、最高に美味しいご馳走になります

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2007/12/11] アリサンドラトゥー芳香
ギリシャ家庭料理の美味しさの秘密は、この塩にあり！
 

真っ白なフェタチーズは、このようにスライスしていただきます。そのことから、17世紀頃イタリア語の「フェッタ」（スライスという意味）が輸入され、古来からのギリシャのチーズをフェタと呼ぶようになったと

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2007/11/05] アリサンドラトゥー芳香
古代ギリシャ人も食べていた？　ギリシャの生活に欠かせない「フェタ」チーズ
 

ギリシャの街中でよく目にする、豚肉料理「ギロ」。ぐるぐる回転するお肉を周りからあぶり、できたところから細かく切り落とします

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2007/09/25] アリサンドラトゥー芳香
美味しいギリシャの炭火焼き肉料理！スヴラキ＆ギロ
 

これが家庭料理「イェミスタ」。朝市で仕入れた新鮮な季節野菜を使って、朝一番から手間ひまかけて料理します

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2007/08/16] アリサンドラトゥー芳香
夏野菜てんこもり、ギリシャの家庭料理はとってもヘルシー
 

夏のギリシャの海辺では、レストランがこういった海側のテーブルを設置。潮風の香りと波の音に囲まれて、素敵な食事を楽しみます。海に沈む夕日を見ながらの食事というのもロマンチックで

【ギリシア／アテネ】グルメ
[2007/07/27] アリサンドラトゥー芳香
ギリシャの海を味わう――波打ち際レストランでシーフードを堪能！