アメリカ合衆国・ニューヨーク・カフェ・スイーツのABガイド記事
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日本人の口に合う美味しいカップケーキ『ＴＲＩＢＥＣＡ ＴＲＥＡＴＳ』
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意！知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中！
カップケーキはアメリカを代表するお菓子
アメリカの代表的なお菓子、カップケーキ。
マフィンみたいなケーキ生地の上に、たっぷりのったパステルカラーのアイシング、飾りにお花なんかものってたり。砂糖の結晶のジャリジャリ感が口に残る粗いアイシングは、頭が痛くなるくらい甘い！ なんでこんなものをアメリカ人は大好きなんだろう？ 日本人の私には理解不能。
しかし！ついにニューヨークに、日本人の味覚にもピッタリのカップケーキのお店ができました！ 私のように「カップケーキは美味しくない」というイメージを持っている方、見方が変わりますよ！
ＴＲＩＢＥＣＡ ＴＲＥＡＴＳ（トライベッカ・トリーツ）
昨年ダウンタウンのトライベッカにオープンした『ＴＲＩＢＥＣＡ ＴＲＥＡＴＳ』は、カップケーキ、クッキー、チョコレートを扱うスイーツ店。明るい店内からは、オーナーのセンスの良さが感じられます。真ん中に大きめのテーブル、その周りにバースデーカード類、お菓子のレシピ本、雑貨などを配置。奥のキッチンでは、女性スタッフがカップケーキやクッキーを手作りし、ショーケースには作りたてカップケーキが並びます。清潔でスッキリしたインテリアセンスが、女性心をくすぐります。
上品な甘さ、軽さ、小さめ、がウリ
『ＴＲＩＢＥＣＡ ＴＲＥＡＴＳ』のカップケーキは、一般的なサイズより小さめ。ケーキ生地はパサつかずしっとり。滑らかなアイシングは甘さ控えめで軽い。味にうるさい日本人にも満足できるスイーツです。
メニューは定番品4種と、スペシャル2〜4種が日替わり。私のお薦めは、フルーツで着色したピンク色の生地に、チーズクリームのアイシング「レッドベルベット」と、チョコレート生地にチョコレートアイシングの「デビルズフードケーキ」。アメリカ人の一番人気は「ピーナッツバター＆ジェリー」。全て2ドル、お手頃価格です。
カップケーキは常温で
カップケーキはアイシングの滑らかさが命。その場で食べるなら、ショーケースに入っていないものを買いましょう。もちろん作りたてが一番美味しいのですが、持ち帰って冷蔵庫へ入れていたのなら、食べる前に常温に戻しておく方が、より美味しく戴くことができます。
軽くてお腹にずっしり来ないので、マンハッタン散策で疲れた時など、気軽にアメリカの味をお試しください。
【関連情報】
■ＴＲＩＢＥＣＡ ＴＲＥＡＴＳ（トライベッカ・トリーツ）
住所：94 Reade Street, New York, NY 10013
営業時間：10時〜19時 （休：日曜）
最寄り駅：「Ｃｉｔｙ Ｈａｌｌ」または「Ｃｈａｍｂｅｒｓ Ｓｔｒｅｅｔ」
掲載日：2008/06/17
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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