インド・ベナレス・カフェ・スイーツのABガイド記事
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インドの夏の風物詩！マンゴージュースとラッシーでリフレッシュ
- インドのABガイド：
- 鈴木千晶
インド・ベナレス在住。旅行で訪れたインドに魅了され早10数年。2001年にまずはヒンディー語留学の為デリーへ。その後ベナレスへ居を移し、現在は日本語教師、ライター、通訳などをこなしつつ、日印交流の掛け橋の一助となるべく奮闘中。「インドはもはやライフワーク！」と言い切る根っからのインド好き。
インドの夏はやはり…暑い！
デリーやベナレスなどの北インドの夏は、日本と違って大体4月から7月。40度近い気温が続くこの時期は、酷暑期と呼ばれるだけあって「暑い」というよりもむしろ「熱い」！！ 乾燥しているので、日本のジメジメした蒸し暑さとは少し違いますが、とにかく気温が高いのです。でもこの時期のインドには、暑い夏だからこそおいしく楽しめる飲み物があります。それはマンゴージュースとラッシ−。4月になるとマンゴージュースとラッシーの屋台が町中に出はじめ、たくさんのインド人が涼を求めて集まっているのが目に入ると思います。
濃厚な100％果汁のマンゴージュース
4月ぐらいになると市場に出回り始めるマンゴー。夏の間だけ楽しめる果物です。インド人はマンゴーがとにかく大好き。町のあちこちにマンゴージュースの屋台が出始めるのもこの時期です。屋台ですと、大体10ルピー（約30円）前後でグラス一杯飲むことが出来ます。マンゴー100％のジュースが気軽に安価で飲めるなんて、よく考えると贅沢ですよね！ 濃厚なマンゴージュースの甘さが暑さに疲れた体によく染みわたります〜。夏のマンゴージュースは、この暑い時期に神様がくれた贈り物…と思ってしまうぐらい美味なのです！
インド人も大好き！ヨーグルト飲料のラッシー
もう一つのおすすめ飲料はラッシー。ラッシーとは、ヨーグルトに砂糖と水を加えて作る乳飲料。ラッシーは年中飲むことができますが、体を冷やす飲み物なので夏に飲むのがベストです。こちらも一杯約10ルピー（約30円前後）で安い！ やはり夏になると屋台がたくさん町に出始めますので、気軽に飲んでみてください。ミキサーで作るお店もありますが、壷にヨーグルトと砂糖と水を入れて棒で混ぜる古典的な作り方をしている所も多いので、観察するのも楽しいかも。
インドの夏は、マンゴージュースとラッシーできまり！
マンゴージュースとラッシーは、もちろんレストランでも飲むことができます。屋台で飲むのが少し心配…という方はレストランで挑戦してみてください！ レストランのラッシーですと、バナナラッシーなど一工夫あるラッシーを飲むことができます！ マンゴージュースに関しては100％ピュアなジュースを飲むことができるのは夏のこの時期だけ。暑いインドの夏だからこそ楽しめる、マンゴージュースとラッシー、ぜひお試しください！
掲載日：2008/05/26
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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