カナダ・バンクーバー・グルメのABガイド記事
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ランチタイムにオススメ、本場に負けない本格飲茶
- カナダのABガイド：
- 西澤律子
カナダ在住。2005年夏、中学校教師として長期自費研修でバンクーバーへ。10ヶ月の留学の予定が、さまざまな出逢いの中、カナダに残る決意をし、2006年春、長年務めた教職にピリオドを打つ。バンクーバーにて写真と日本語の魅力にめざめ、現在、撮って書くフォトライターとしてスローながら展開中。
トップレベルのチャイニーズが楽しめる
豊かな自然に治安のよさ、加えて温暖な気候から、住みやすさナンバーワンとも言われているバンクーバー。世界中の人々が移り住み、中でも香港返還後は中国人の人口は、どんどん増え続け、いまやバンクーバーの人口の約四分の一を占めるほど。そういうわけで、ここバンクーバーは中華料理の美味しいお店がいっぱい！ 本場中国で腕をふるっていた名シェフたちがいるトップレベルの店がごろごろしています。だから旅の中でウエスタンフードに飽きたら、ぜひ中華を。ランチタイムに気軽に楽しめる飲茶がオススメです。
ダウンタウンで優雅な気分で楽しみたいなら、インペリアル
では、ダウンタウンのバラードストリート沿いのアクセスしやすい場所にあるレストラン、インペリアルをご紹介しましょう。高層ビル群の中でひときわ異彩を放っている、歴史ある美しいたたずまいのマリンビル。その1階にあるインペリアルチャイニーズシーフードレストランは、バンクーバーで広東料理が味わえることで有名です。伝統的な中国の調度品と垢抜けたモダンなインテリアが融合した雰囲気の店内は、シャンデリアが素敵。
ぷりっぷりっでさっくさく！
広東料理の特徴は、シーフードをふんだんに使うこと。インペリアルもその名の通り、海の幸が売り。人気のホタテギョーザ（Steamed Scallop Dumplings $5.20）は、ぷりぷりとしたたっぷりのエビの上にホタテがのっているのだから、シーフード好きにはたまらない。シュウマイ（Show Mai $4.95）を一口齧ると、ジューシーなポークの中にも大きなエビが。サクサクとしたなつかしい歯ざわりはクワイだ。
夜のディナーもオススメ！
バラードストリートに面したオフィス街にあるため、ウィークデーはビジネスマンでいっぱいのインペリアル。月曜から金曜まで、300もの座席はいつも満席だとか。ゆったりとランチを楽しみたいなら、逆にウィークエンドの方がオススメ。本格中華を楽しみたいなら、北京ダックやふかひれスープを代表とするディナーもお試しあれ。食通の人々をうならせる味わいです。私的には、夜の雰囲気がゴージャスな感じがして好きです。
【関連情報】
■インペリアル（Imperial Chinese Seafood Restaurant）
住所：355 Burrard Street, Vancouver
電話：604-688-8191
飲茶タイム：月〜金：11:00〜14:30 / 土・日：10:30〜14:30
http://www.imperialrest.com/imperial_ja.html
掲載日：2008/04/09
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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