マレーシア・クアラルンプール・グルメのABガイド記事
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マレーシアでこれだけは食べなきゃ！豪快に味わうフィッシュヘッドカレー
- マレーシアのABガイド：
- 松浦紀子
マレーシア在住。会社員。旅行の乗り継ぎでたまたま寄ったマレーシアに魅了され、渡馬。好奇心旺盛で、興味を持ったものには探究心バリバリ、そして良いと思った物は皆にも伝えたい。ただ今、常夏マレーシア生活を満喫中！
ローカルインド料理の代表格
マレーシアはマレー系、チャイニーズ系、インド系が混ざりあった、多民族国家。その為、ローカル料理といっても3者3様です。マレー人を代表する料理として、ナシレマ･ラクサ、チャイニーズはチキンライス･肉骨茶が有名。そして最後にインド料理の代表は、何と言っても｢フィッシュヘッドカレー｣。なんと、魚の頭をまるごと一匹使った豪快料理です。せっかく旅行でマレーシアに来たのなら、ぜひぜひその土地のローカル料理に挑戦して見て下さい。
フィッシュヘッドカレーとは？
カレーというと、本場インドをイメージしますが、フィッシュヘッドカレーはシンガポールが発祥。このフィッシュヘッドカレーが食べられる国はシンガポールとマレーシアだけです。
鯛の頭がまるごとどーんと入ったカレー。これをみんなでつつき、カレーをかけながら頂きます。魚のだしと野菜の甘み、そしてスパイスの絶妙な味わい。見た目ほど辛くなく、酸味が利いたさっぱりとしたカレーは一度食べたらやみつきになりますヨ！
魚の頭というとあまり身がない！？
いえいえ、これが意外や意外！大きな頭を使っているので、ひれの下や頬の部分には驚く程たくさんの身がつまっています。特に頬の身は肉厚で、トロトロの脂がたっぷり乗っており、簡単にほぐすことができます。そして極めつけはゼラチンたっぷりの目のまわり。このプルプルとした身がピリッとしたカレーにぴったり合うのです。
このフィッシュヘッドカレー、美味しいのはもちろん言うまでもありませんが、栄養たっぷりで野菜も一緒に取れる！という3拍子揃ったヘルシーメニューでもあるのです。
ローカルがオススメするレストランはここ！
マレーシアにあるインド料理屋さんでは、フィッシュヘッドカレーを食べさせてくれるお店がたくさんありますが、お店によって味は千差満別。そんな中オススメのレストランはここ！KLCCから徒歩5分の距離にある、｢Pelita（ペリータ）｣。ここのお店はアッサムが効いたさっぱりとしたカレーが特徴。ぜひ暑いマレーシアでみんなでお箸をつついて、旅の思い出を作りましょう！
【関連情報】
■ - Nasi Kandar Pelita Restaurant -
住所：No.149,Jln. Ampang
電話：03-2162 5532
URL：http://www.pelita.com.my/index.html
行き方：KLCC横のアベニューＫの向かい（KLCCから徒歩5分）
地図はこちら：http://www.pelita.com.my/p_finder_kl2.html
フィッシュヘッドカレー：小 20RM（約620円）1.2人用、中 30RM（約930円）3.4人用、大 40RM（約1240）4.5人用
掲載日：2008/04/14
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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