アメリカ合衆国・ニューヨーク・グルメのABガイド記事
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ＮＹのハンバーガーを侮るなかれ。Ｂ級グルメの美味しさとボリュームが脳天直撃！
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意！知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中！
ハンバーガーは、シェフのこだわり料理
アメリカ料理といえばハンバーガー、ハンバーガーといえばジャンクフード…こんな連鎖が頭に浮かんでる？ ＮＯ！ＮＯ！ 今やハンバーガーはただのジャンキーなものではありません。 オーガニック・脂肪分カットのビーフ、有機野菜、オリジナルのバンズ等と、バーガーは各店シェフの自信作なのです。 まるで日本のラーメン屋さんが、スープと麺にこだわりを持つのと同じ。
ジュワ〜と口一杯に広がる肉汁、チーズ、野菜、バンズの厚さ、全てが計算されたバランス。ファストフード店じゃなく、本当に美味しいバーガーを食べてみよう！
バーガーの焼き加減、どうする？
ハンバーガーのメニューは、基本のビーフバーガーにトッピングを追加する方法と、もともと具が含まれたメニューとあり、店によって異なります。
ハンバーガーを注文すると、“How would you like it？”「焼き加減は？」と尋ねられます。肉を柔らかく食べたいならミディアム・レアで（日本人が考えるミディアム程度）がお薦め。
「チーズは？」「フレンチフライは？」「チリは？」といろいろ出てくる問いに、全て「ＹＥＳ！」と返事をしたら、想像以上のバーガーが出てきます。
これも楽しい経験！？
アメリカ人の胃袋の底力に驚き！
今回はいかにもアメリカらしい、かつ、過去にＮＹベストバーガーに輝いたお店をご紹介します。
ボリューム満点のバーガー専門店「Jackson Hole」の7オンス（約214ｇ）バーガー。迫力ある分厚いバーガーを見ると、バンズはただバーガーを挟む役割をしているものに過ぎないと感じるくらい！ 熱々バーガーを塩・胡椒で、またはマスタードとケチャップをお好きにかけて召し上がれ。手で持ってがっつりかぶりつきたいところですが、たぶん無理でしょう。ナイフ＆フォークでどうぞ！
【関連情報】
■Jackson Hole
住所：232 East 64th St（2nd & 3rd Ave）, NYC （他に数店舗あり）
営業時間：10時30分〜24時、無休
最寄り駅：地下鉄4，5，6，Ｎ，Ｒ，Ｗ線「Lexington 59St」
通常のバーガーは７オンス（214g） $5.65〜
掲載日：2008/03/06
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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