アメリカ合衆国・ニューヨーク・グルメのABガイド記事
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ずっしり大きなもちもちベーグル、本場ニューヨークで召し上がれ
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意！知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中！
ニューヨークのベーグル、美味しさは世界一だよ！
手にすると感じるずっしりした重み、香ばしい匂い。噛めば表面ざっくり、中はもっちもち。 そう、ベーグル！ ニューヨークのベーグルは最高に美味しい！ニューヨークにはベーグル専門店が多く存在し、朝食や昼食には欠かせない食べ物です。
もともとベーグルはユダヤのパン。同じくコーシャフード（ユダヤ教の戒律に則って処理をした食品）のスモークサーモンやへリング、そして野菜、クリームチーズなどを挟んで食べれば美味しさ倍増です！
ざっくり＋しっとり＋もちもち の秘訣
ベーグルはグルテンが高い強力粉に水・食塩・イースト菌のみの、いたってシンプルな材料で作られるため、高タンパク、低カロリー、低コレステロールのパン。
ベーグル専門店にはベーグルを茹でる釜があり、まず茹でてからオーブンで焼くのでしっかりと噛み応えある食感になります。噛めば噛むほど味が出てきて、スルメの様なベーグルは1つ食べればお腹も大満足。
だんだん食べたくなってきたでしょ？ では行きやすい場所にある美味しいベーグル屋さんをご紹介します。
初めてなら、老舗『ＥＳＳ−Ａ−ＢＡＧＥＬ』へ
老舗『ＥＳＳ−Ａ−ＢＡＧＥＬ』は、今やあらゆるガイドブックにも紹介され観光客の姿も見られますが、やはり万人が美味しいと思えるお店。初めてならここがお薦めです。次々に出来上がりが並ぶので、焼きたてが買える確立も高いです。
ベーグルの種類はホールウィート（全粒粉）、オールブラン、シナモンレーズン、エブリシング、プンパーニッケル……など約10種類。
中に挟む具やスプレッドも豊富。「ＬＯＸ（スモークサーモン）クリームチーズ」は定番、その他には「トーフ・スプレッド」も人気です。
注文の仕方
1．まずショーケースから、好きなベーグルの種類と、挟む具を注文。
（例：「プレーンベーグル withマスタード、ＬＯＸ、オニオンandトマト」という具合）
何も挟まないのなら、ベーグルを言うだけでＯＫ。
2．焼きたての場合はトーストするかどうかは聞かれませんが、もしも聞かれたらＹＥＳと答えたほうがいいでしょう。
3．「TO GO or STAY？」と尋ねられます。TO GOは持ち帰り、STAYは店内で、という意味です。
これでバッチリですね！ さあ美味しいベーグルを食べに行きましょう！
【関連情報】
■ＥＳＳ−Ａ−ＢＡＧＥＬ
住所：831 3rd Avenue（@51st Street） New York, NY
最寄り駅：地下鉄6線「51st Ｓｔ」下車、東へ徒歩1ブロック
営業時間：（平日）6：30〜22：00、（土日）8：00〜17：00
価格：ベーグル1個 85セント
掲載日：2007/12/20
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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