ドイツ・ミュンヘン・お酒・バーのABガイド記事
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年中がオクトーバーフェスト！ミュンヘンの居酒屋「ホーフブロイハウス」
- ドイツのABガイド：
- 沖島 景
早稲田大学第一文学部ドイツ文学専修卒業。ドイツには高校時代に国際ロータリークラブ青少年交換留学で一年間、大学時代に交換留学でベルリン自由大学、フンボルト大学に一年間留学する。その後ドイツ・ドルトムントでの整形外科靴職人の修行を経て、現在はドルトムント大学ジャーナリズム学科在籍。
ドイツで1、2番目に治安の良い町
ドイツと言って想像する典型的な姿を惜しみなく見せてくれるのは、きっとバイエルン州であろう。そのバイエルン州の州都であるミュンヘンは、大都市であるにも関わらずとても治安が良い町として知られている。
ミュンヘンのビールといえば、9月末に始まるオクトーバーフェストが有名だが、もちろん年中この町はビールで輝いているのである。
400年経っても健在な王立醸造所
ミュンヘンにはいくつかのビール醸造所があるが、その中でも歴史が古く一番有名なのがホーフブロイハウス。バイエルン王立醸造所として1589年からの歴史を持つ。当時の王ヴィルヘルム5世は、ミュンヘンで醸造されているビールがお気に召さず、とうとう自家醸造所を作るとことに。それが400年以上たった今でもミュンヘンの顔として人々を喜ばせているホーフブロイハウスなのである。
ホーフブロイハウスでの楽しみ方
なんといっても驚くのが、飲み屋なのに朝の9時から営業していること。しかしここミュンヘンでは当たり前の習慣なのだ。休みの日は朝からビールをのんで白ソーセージとブレッツェル（パン）を食べるのが常。とはいえ、我々観光客が雰囲気を楽しむにはやはり夜がお勧めの時間。中央のブラスバンドによる演奏で常に大盛り上がりだ。メンバーは大変気さくなので、記念撮影したい場合などはどんどん申し込んでみよう。
乾杯のときには、Ein Prosit der Gemuetlichkeit（居心地の良さに乾杯！）という歌が流れる。簡単なメロディーなのですぐに覚えてしまうだろう。また1935年に作られたという「ミュンヘンにはホーフブロイハウスがある。1、2、飲もうー！」といった歌も有名だ。みんなが声を合わせる「1、2、飲もう！」の部分だけでも一緒に「オアンス・ツヴォア・グヌファ！」と叫んでみよう。
1リットルのオリジナルビールに挑戦
ここのオリジナルのビールは2種類ある。香ばしい香りがするのはHofbraeu Dunkel(ホーフブロイ ドゥンケル)で、元祖ミュンヘンビールといわれるもの。またHofbraeu Original(ホーフブロイ オリギナル)は苦味が効いたビールで、どちらも1リットルで6ユーロ60セントになる。雰囲気に呑まれてついつい１リットルを頼んでしまうが、持つだけでも筋肉痛になりそうなぐらい重い。もし大きすぎるようなら半分の量のMuenchner Weisse（ミュンヒナー ヴァイセ）という0．5リットルのピリッとした辛口ビールもある。また女性であまりビールは、という方にはRadler(ラードラー)を試してはどうだろうか？これは全体の半分がビールで半分がレモネードという組み合わせ。最初は半信半疑だったが、飲んで見ると口当たりも柔らかで、濃い味のソーセージともよく合う。このRadlerはミュンヘンだけではなく各地方にあるが、北ではAlsterwasser（アルスターヴァッサー）などと地域によって呼び方が違う。
一番陽気なドイツ人を見られる場所は？
ホーフブロイハウスはオクトーバーフェストにも出展している。そこでは勢いがもっと増し、机の上でダンスする人も。ドイツ人のイメージがもし硬いとしたら、治安の良いこの町で思いっきりイメージを壊してから旅を始めてはいかがだろうか？
■ Hofbraeuhaus（ホーフブロイハウス）
住所：Platzl 9 80331 Munchen
電話番号：（49） 89 29 01 36-0
URL：http://www.hofbraeuhaus.de/(ドイツ語・英語)
営業時間：9:00〜23:30
掲載日：2007/09/20
※上記は記事掲載時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。
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