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トルコ×グルメの記事一覧

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「ビベル・ドルマス」という、ピーマンのドルマ・冷製。オリーブ油をたっぷりと使って煮てある割にはサッパリと食べやすいんです。中身のハーブやスパイスも程よいハーモニー、一度食べたら忘れられない美味しさ

【トルコ／イスタンブール】グルメ
[2008/05/13] 洋子・オーレテン
お米を使った野菜の詰め物。トルコ料理の定番『ドルマ』のいろいろ
 

オススメの一品“ナスのケバブ”。夏場には特に美味しさが増すナスがたっぷりと使われています。コクのあるナスとジューシーなケバブのハーモニーを味わってみてください

【トルコ／ガジアンテップ】グルメ
[2008/04/28] 洋子・オーレテン
ケバブを本場の町の老舗レストラン「イマム・チャーダシュ」で食べる
 

赤ちゃんの頭ほどもありそうな大きなジャガイモの中に、色んな具が入っています

【トルコ／イスタンブール】グルメ
[2008/03/24] 洋子・オーレテン
トルコで人気のＢ級グルメ　“クムピル”
 

真っ赤なトマト色が食欲をそそります。トマトの美味しさを存分に味わって！

【トルコ／イスタンブール】グルメ
[2008/03/07] 洋子・オーレテン
トルコならではの食材を使ったバラエティー豊かなスープあれこれ
 

これがチーキョフテ。色とりどりの野菜などと盛り付けられて、見た目にも綺麗ですね

【トルコ／イスタンブール】グルメ
[2008/01/24] 洋子・オーレテン
生肉の団子？南東部地方の辛〜い肉団子・チーキョフテ
 

店先に吊り下げられたオレンジ。こういうオレンジを見かけたら、美味しいフレッシュ・オレンジジュースを飲めますよ、という合図

【トルコ／イズミール】グルメ
[2007/12/19] 洋子・オーレテン
寒い季節の風物詩、みずみずしいフレッシュ・オレンジジュースを飲んでみよう
 

トルコ人大好き、まん丸ゴマ付きパンのシミット。ゴマがふんだんにまぶされているので、とっても香ばしい

【トルコ／イスタンブール】グルメ
[2007/10/23] 洋子・オーレテン
ちょっとしたおやつに最適、ゴマ付きパン・シミット
 

ケバブ料理はとにかくボリュームいっぱい。トルコ人のパワーの源？

【トルコ／イスタンブール】グルメ
[2007/10/11] 洋子・オーレテン
トルコ料理の定番・ケバブは、バリエーションいっぱい！