フィレンツェ×テーマ「グルメ」の海外ガイド記事一覧


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フィレンツェ×グルメの記事一覧


(※1)リコッタチーズとグリーンオリーブ、トマトの詰め物パスタ(9ユーロ)。トマトソースのほんのちょっぴり感じる酸っぱさが、具の美味にアクセント

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/09/10] 木場しのぶ
適度な創作が抜群の味☆を生んでいる、クリエイティブ・トスカーナ料理の店
 

こちらのピザは「マリナーラ」。一般には円形です

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/08/01] 木場しのぶ
3種類のピザで勝負する!お客が後を絶たないピザ屋さん
 

フィレンツェの夏の味覚「Panzanella(パンツァネッラ)」(6ユーロ)

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/07/14] 木場しのぶ
トスカーナ料理は夏のメニューも美味!ドゥオモから徒歩5分ほどの「アッカディ」へ♪
 

店内に入ると長いガラス棚に並んだ無数のチーズが目に飛び込んできます。毎朝仕込むリコッタチーズから、20ヶ月以上も熟成させたチーズまでその数20種類以上です

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/04/14] 堂 剛
中世都市トーディに20種類のチーズが勢揃い!タマネギジャムと一緒にどうぞ!
 

網の上で焼けていく「ビステッカ・フィオレンティーノ」

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/04/03] 木場しのぶ
井戸のある古めかしい14世紀の建物で、中世からの伝統の味を
 

これがお店の名物料理で、トスカーナ伝統料理の「リボッリータ」。質素な野菜の煮込み料理で、見た目もこんなですが、味は確実に旨い!です。フィレンツェに行ってこの料理を食べなかったら、確実に損をしますよ

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/03/17] 堂 剛
今だからスローフードを見直そう。味と品質は保証済み、リボッリータDOCを味わう!
 

パニーノ専門店「The Oil Shoppe」の内観

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/03/14] 木場しのぶ
フィレンツェ、大人気のパニーノ専門店。ここが違う!
 

ピザ「Il Teatro(イル・テアトロ)」は、トマト、モッツァレッラチーズ、ポルチーニ、sペックハムのトッピング。7ユーロ

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/03/04] 木場しのぶ
フィレンツェにある「劇場」という名のレストラン。そのわけは?
 

イカと野菜の墨煮。見た目はこってりですが、食べてみると臭みもなく意外とあっさりしています。チャージには人数分の野菜や豆の煮物が出て来て、トスカーナパンとともにワインが進みます

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/02/29] 堂 剛
世界に名を馳せるレストラン「チブレオ」を半額以下で味わう方法!
 

メニューは壁に貼られた黒板のみで、毎日料理が変わります。写真右手にあるレジで注文して料金を払い、その半券を左側の窓口に持って行きます。まるで大学の食堂のシステムです

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/02/07] 堂 剛
これであなたもフィレンツェ通!食べるまでが難しい野菜料理専門店
 

刑務所当時の鉄格子を挟んで、オーナーのピエロ氏(左)とカルロ氏(右)

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/02/04] 木場しのぶ
フレスコ画のある刑務所が、レストランに生まれ変わった!
 

生ハムの隙間から顔を出す、経営者のアンドレアさん

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2008/01/17] 木場しのぶ
フィレンツェの台所、中央市場で、朝から元気をもらおう!
 

フィレンツェの街中にある、1875年創業のエノテカ「I Fratellini(イ・フラテッリーニ)」の外観

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/12/25] 木場しのぶ
ストリートで立ったまま飲食する、安くて旨い名物エノテカ!
 

Antipasto del banconiere(アンティパスト・デル・バンコニエーレ、2人前)は16ユーロ。生ハム、2種のサラミ、トマトとレバーペーストのブルスケッタ、ペコリーノチーズの盛り合わ

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/12/04] 木場しのぶ
トスカーナ、冬の旬は肉!生ハム・サラミに鶏のレバー、猪に子羊のフルコースを
 

これがこのお店の主役の1人であるランプレドット。一緒に付いてくる唐辛子オイルと香辛料で自分好みに味付けできます。下の皿にパプリカでアクセントをつけているのが、このお店の上品さを感じさせます

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/12/04] 堂 剛
フィレンツェの内蔵料理専門レストラン「イル・マガッツィーノ」
 

街中の焼き栗の露店

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/11/26] 木場しのぶ
味覚の秋。フィレンツェ散策中に手ごろにつまめる旬の味とは?
 

精肉店の店内の様子。店主のダリオ・チェッキーニさんの肉裁きはお見事!

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/10/29] 木場しのぶ
250年もの歴史ある肉屋さんの、アイデア溢れる肉料理に大満足!
 

レストラン「グスタヴィーノ」と「ラ・カノーヴァ・ディ・グスタヴィーノ」前の、街頭に照らされた素敵なオープンテラス

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/10/15] 木場しのぶ
一流シェフのトスカーナ料理を、路上で堪能する!
 

「GARGA」の店内。壁画と彫像の空間を、照明や観葉植物が程よく彩る

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/09/14] 木場しのぶ
アートがミックスした空間で、アートなフィレンツェ料理をいかが?
 

ローストチキンにローストポークetc…焼き具合は絶妙

【イタリア/フィレンツェ】グルメ
[2007/08/20] 木場しのぶ
フィレンツェの街中で、「炭火焼」料理が食べられるお店